เครื่องเป่าลมเข้าคู่สำหรับห้องครัว

มาตรฐานการปฏิบัติงานสำหรับระบบดูดเสียในครัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเนื่องจากธุรกิจจัดเลี้ยงทั่วโลก ผู้ปฏิบัติงานในครัวเชิงพาณิชย์เผชิญกับความท้าทายเดียวกัน: ทำอย่างไรจึงจะบรรลุการปล่อยควันน้ำมันที่มีประสิทธิภาพ มีเสถียรภาพ และเป็นไปตามข้อกำหนดภายในพื้นที่จำกัด โดยไม่คำนึงถึงความปลอดภัยจากอัคคีภัยที่เข้มงวดและกฎระเบียบการปล่อยเสียงรบกวนต่ำ-ในอเมริกาเหนือ การเน้นย้ำอย่างสูงในเรื่องประสิทธิภาพการใช้พลังงานและการบูรณาการระบบในยุโรป หรือการควบคุมความเข้มข้นของการปล่อยควันน้ำมันอย่างเข้มงวดในประเทศจีน เพื่อแก้ไขปัญหานี้ PBM ได้เปิดตัวพัดลมระบายอากาศแบบ Dual Inlet Blower อย่างเป็นทางการซึ่งผลิตขึ้นโดยเฉพาะสำหรับระบบไอเสียในห้องครัวที่อยู่อาศัยและเชิงพาณิชย์ระดับไฮเอนด์- นำเสนอโซลูชันกำลังหลักที่เชื่อถือได้สำหรับลูกค้าทั่วโลก เนื่องจากมีขนาดเล็ก มีแรงดันคงที่สูง และมีคุณสมบัติต้านทานน้ำมัน-

I. การวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์: ตลาดโลก-พัดลมระบายอากาศในครัวสำเร็จรูป

ทิศทางทางเทคนิคที่ชัดเจนสำหรับการเลือกอุปกรณ์ของผู้ปฏิบัติงานนั้นจัดทำโดยมาตรฐานการออกแบบการระบายอากาศในห้องครัวที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล (เช่น ASHRAE 154, EN 16282 เป็นต้น) ในโครงการจริง แรงดันคงที่ของพัดลมอยู่ภายใต้ข้อจำกัดที่เข้มงวดมากขึ้น เนื่องจากความต้านทานร่วมกันของปล่องควันและเครื่องดูดควันที่มีความยาวรวมกัน

พัดลมของเราใช้โครงสร้างก้นหอยทางเข้าคู่-ร่วมกับใบพัดแรงเหวี่ยงโค้งไปข้างหน้า อากาศถูกดึงเข้ามาจากศูนย์กลางของใบพัด แล้วโยนไปที่พื้นผิวเว้าของใบพัดภายใต้แรงเหวี่ยงเพื่อสร้างกระแสลมความเร็วสูง- จากนั้นก้นหอยจะชะลอตัวลงและกระจายอากาศ เปลี่ยนแรงดันไดนามิกให้เป็นแรงดันคงที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และทำให้เกิดกระแสลมที่ทรงพลังและเสถียร สามารถรองรับความต้องการไอเสียของปล่องควันระยะไกล-ได้ด้วยการออกแบบโครงสร้าง ซึ่งทำให้สามารถรับแรงดันสถิตสูงที่ความเร็วต่ำมาก

ครั้งที่สอง ประโยชน์หลัก: ปรับแต่งให้เหมาะกับสถานการณ์ควันในครัว
1. การออกแบบโครงสร้างและใบพัดที่ทนทานต่อน้ำมัน-

ใบพัดของโบลเวอร์แบบแรงเหวี่ยงทางเข้าคู่ PBM มีใบมีดโค้งไปข้างหน้า- 38 ใบและประกอบด้วยเหล็กชุบสังกะสี ด้วยการสร้างแรงดันสถิตสูงที่ความเร็วต่ำ ใบมีดโค้งไปข้างหน้า-เหล่านี้จะช่วยลดเสียงรบกวนทางกลและการใช้พลังงานที่แหล่งกำเนิด และลดความจำเป็นในการใช้มอเตอร์ความเร็วสูง-ในระบบไอเสียในห้องครัว นอกจากนี้ PBM ยังได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสถานการณ์ควันน้ำมันหนัก ด้วยการปรับเปลี่ยนมุมใบมีดและระยะห่างเพื่อลดการสะสมของละอองน้ำมันบนพื้นผิวส่วนเว้าของใบพัด PBM ทำให้การบำรุงรักษารายวันง่ายขึ้น และช่วยยืดอายุการใช้งานของพัดลมในสภาวะที่มีคราบมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ด้วยอายุการใช้งานที่คาดการณ์ไว้ที่ 50,000 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ระบบลูกปืน NMB รับประกันการทำงานที่เชื่อถือได้ในระยะยาว{2}} นอกจากนี้ยังมีการรับรองการป้องกัน IP44 การป้องกันแผงกั้น การป้องกันกระแสไฟฟ้า และคุณสมบัติการรีสตาร์ทอัตโนมัติที่ทำให้การบำรุงรักษาทุกวันเป็นเรื่องง่าย

2. การจัดการความเร็วอัจฉริยะและการปรับตัวที่แม่นยำ

ความต้องการไอเสียในครัวเชิงพาณิชย์มักมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน หัวเผาจำนวนมากทำงานพร้อมกัน ส่งผลให้มีไอเสียสูง ในช่วงนอก-ชั่วโมงเร่งด่วน สามารถลดความเร็วลงได้เพื่อสร้างสมดุลระหว่างการอนุรักษ์พลังงานและการทำงานที่เงียบเชียบ พัดลม DC และ EC ของเราอาจมีเอาต์พุตสัญญาณการตรวจจับความเร็วให้เลือก ซึ่งช่วยให้นักพัฒนาสามารถเปลี่ยนเอาต์พุตของพัดลมได้อย่างแม่นยำแบบเรียลไทม์ตามปริมาณไอเสียจริง นอกจากนี้ยังมีการควบคุมความเร็วแรงดันไฟฟ้าแบบอะนาล็อก 0–10V และการควบคุมคู่มอดูเลตความกว้างพัลส์ PWM เนื่องจากซีรีส์ทั้งหมดเข้ากันได้กับระบบจ่ายไฟความถี่คู่ 50/60Hz- จึงสามารถปรับได้อย่างกว้างขวางเพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดเฉพาะของเตาในครัวเชิงพาณิชย์ที่มีคุณภาพส่งออก

3. การดำเนินงานที่มีเสียงรบกวนต่ำ- ตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรม

ประสบการณ์การดำเนินงานของสิ่งอำนวยความสะดวกในการประกอบอาหารเชิงพาณิชย์ได้รับผลกระทบอย่างมากจากเสียงรบกวน ซึ่งเป็นปัญหาที่มักถูกมองข้าม ในการออกแบบระบบระบายอากาศในห้องครัวเชิงพาณิชย์ โดยทั่วไปแนะนำว่าระดับเสียงรวมของอุปกรณ์ไอเสียต้องน้อยกว่า 75 เดซิเบล ตัวอย่างเช่น ภายใต้การตั้งค่า 230V/50Hz PD3N146B2EH ของเราบันทึกระดับเสียงที่ 72 dB(A) ซึ่งต่ำกว่าขีดจำกัดบนของมาตรฐานอุตสาหกรรมและอยู่ภายในช่วงระดับเสียงเดียวกันกับระบบพัดลมแบบแรงเหวี่ยงที่มีตัวเก็บเสียงแบบธรรมดา

4. ระบบการรับรองที่ครอบคลุมและความสามารถในการปรับตัวด้านสิ่งแวดล้อมในวงกว้าง

พัดลมทางเข้าคู่ของเราสามารถปรับให้เข้ากับสถานการณ์ทางวิศวกรรมที่หลากหลาย ตั้งแต่ปล่องอุณหภูมิต่ำ-ในสถานที่เย็นไปจนถึง-เงื่อนไขการทำอาหารที่มีอุณหภูมิสูง พวกมันสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องในช่วง -25 องศาถึง 60 องศา โดยมีช่วงอุณหภูมิในการจัดเก็บขยายไปถึง -40 องศาถึง 75 องศา ด้วยความสามารถในการผลิตมากกว่า 100,000 หน่วยต่อปี PBM ​​ได้ให้อุปกรณ์นี้ได้รับการรับรองความปลอดภัยระดับสากลหลายรายการ ซึ่งรวมถึง CE, UL และ RoHS สิ่งนี้รับประกันอุปทานและการจัดส่งที่สม่ำเสมอสำหรับการซื้อจำนวนมาก และให้การสนับสนุนที่เชื่อถือได้สำหรับบริษัทส่งออกเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวในการเข้าสู่ตลาดต่างประเทศ

III. สถานการณ์ที่เกี่ยวข้อง: การจัดการกับ-ข้อกำหนดด้านที่อยู่อาศัยและเชิงพาณิชย์ระดับสูง
ในระหว่างขั้นตอนการออกแบบ ผู้เชี่ยวชาญของเราคำนึงถึงข้อกำหนดสองประการของการใช้งานเชิงพาณิชย์ที่อยู่อาศัยระดับไฮเอนด์และระหว่างประเทศ:

• การบำบัดควันในร้านอาหารและโรงอาหาร: ด้วยการกำหนดค่าแบบขนานหรือเป็นอิสระของหลายยูนิต ระบบดูดควันสำหรับห้องครัวกลางของร้านอาหารแบบโซ่ โรงอาหารของบริษัท ห้องครัวของโรงแรม และพื้นที่รับประทานอาหารในห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ สามารถบรรลุการครอบคลุมการดูดควันอย่างครอบคลุมแม้จะมีการกำหนดค่าเตาที่ซับซ้อนก็ตาม

• ร้านอาหารบาร์บีคิวและครัวอุตสาหกรรม: เหมาะสำหรับสถานการณ์ "ควันแรง อุณหภูมิสูง ชั่วโมงการทำงานยาวนาน" เช่น ร้านอาหารที่เสิร์ฟเป็ดย่างและบาร์บีคิว เพื่อที่จะเอาชนะความต้านทานแรงดันเชิงบวกของปล่องควันสาธารณะและหยุดการไหลย้อนกลับของควัน จึงมีการใช้การออกแบบไอเสียแบบแรงเหวี่ยง{1}}โค้งไปข้างหน้าและแรงดันคงที่ 620 Pa

• โครงการปรับปรุงห้องครัวเชิงพาณิชย์ที่เงียบสงบ: ที่ระดับเสียง 72 เดซิเบล ระบบดูดควันด้วยมอเตอร์ความถี่อุตสาหกรรม-แบบขับเคลื่อนหรือสูง-มักทำงานได้ไม่ดี (A) พัดลมก้นหอยทางเข้าคู่-ของเราอาจช่วยให้โครงการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ด้านสิ่งแวดล้อมโดยไม่ต้องทำงานหนักเกินไปโดยแทนที่ตู้พัดลมในตัวหรือพัดลมไหลตามแนวแกนแบบดั้งเดิม

• การบูรณาการอุปกรณ์ในครัวเชิงพาณิชย์: พัดลมเหล่านี้อาจใช้เป็นพัดลมแกนหลักแบบฝังโดยผู้ผลิตเตาแบบบูรณาการขนาดใหญ่และระบบดูดควัน ช่วยให้ตัวเครื่องหลักบรรลุประสิทธิภาพการดูดควันแรงดันสูง-ในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก

นอกจากนี้ อุปกรณ์นี้ยังครอบคลุมตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ เนื่องจากอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นไปตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดสำหรับการปล่อยควันในครัวเชิงพาณิชย์ของจีน

IV. สรุป: การใช้นวัตกรรมทางเทคโนโลยีเพื่อขับเคลื่อนการอัพเกรดระบบไอเสียในครัว
มาตรฐานการระบายอากาศในห้องครัวทั่วโลกกำลังมุ่งสู่ประสิทธิภาพ ความปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้น แม้ว่าจะมีความแตกต่างในเรื่องความสำคัญก็ตาม PBM ซึ่งเป็นบริษัทที่มุ่งเน้นการวิจัยและพัฒนาและการผลิตพัดลมมายาวนาน ทุ่มเทให้กับการผสมผสานเทคโนโลยีมอเตอร์-ประสิทธิภาพสูงและประสิทธิภาพสูง-เข้ากับการออกแบบของไหลที่แม่นยำ เพื่อมอบโซลูชันพัดลมที่สามารถปรับให้เข้ากับตัวกลางก๊าซที่ท้าทายและสถานการณ์การทำงานที่ซับซ้อนที่หลากหลาย

นอกเหนือจากการนำเสนอระบบไอเสียเชิงพาณิชย์ที่มีตัวเลือกการแข่งขันมากขึ้นในแง่ของแรงดันคงที่ การใช้พลังงาน และความทนทานแล้ว การเปิดตัวพัดลมก้นหอยทางเข้าคู่-เฉพาะในครัวซีรีส์นี้- ยังนำเสนอเส้นทางเทคโนโลยีที่ใช้การได้สำหรับอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง ซึ่งเผชิญกับความท้าทายแฝดของการอัปเกรดด้านสิ่งแวดล้อมและการปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้า

PBM จะยังคงปรับปรุงกลุ่มผลิตภัณฑ์-Dual Inlet Blower สำหรับห้องครัวของตนต่อไปในอนาคต เพื่อแก้ไขปัญหาหลักเกี่ยวกับระบบดูดควันสำหรับบริษัทจัดเลี้ยงทั่วโลก